破云_破云淮上_格格党

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第112章（第2页）

“不然，我买块儿肉，回头照着你外公的笔记研究一下？”

“那就不用了。

妈，这个算是川菜么？”

“可能吧。

我记得川菜里面好像有。”

房舒兰也不是那么肯定。

饮食的领域太过宽广了。

很多小菜她都没有见过呢，何况是这种高档宴席菜。

“刚好，我们店里有个很棒的川菜师傅，我去问问严爷爷好了。”

寇媛媛说完，就开始收拾碗筷了。

吃完早饭，她也差不多要出发去店里工作了。

等到下午人少休息的时候，寇媛媛立马凑到了严爷爷的身边，还帮他倒了茶水。

严爷爷一听寇媛媛问他，马上就把那双不大的眼睛睁开了。

“你是问一品核桃松子酥肉吧？”

“嗯嗯，大概就是这么一道菜。

不是普通的红烧肉，也不是酱方东坡肉，就是那么一块儿酥肉。”

寇媛媛连忙点头，把自己知道的都说了出来。

然后，严爷爷就笑了，那双小眼睛眯成了缝。

“你这丫头从哪知道的这道菜？你不提我都要忘记了。

这是一道官府菜，现在好多饭店都不做它，一般人家逢年过节也就做个走油肉，红烧肉就算大菜了。

在过去也只有官府和上层家庭才能做得了这块儿酥肉。

我也是听我师父说过的。”

说道这里，严爷爷忍不住叹了口气。

“只有加了一品菜名，才算是官府人家的菜肴。

那些人家是为了讨口彩的。

怎么样，小媛媛，你想不想跟爷爷学这道菜？”

说到这里，严爷爷那双小眼睛瞬间就亮了起来。

他的眼神带着几分锐利。

寇媛媛看着他那张沧桑的脸孔，有点不知所措。

在她的认知里，别的门派是不能学本派的手艺的。

所以，每次看着严爷爷的麻婆豆腐，寇媛媛也就只敢偷瞄几眼，找机会多吃几口。

可真不敢偷师。

就算她能做了，也不敢当着大家面轻易复制出来。